Assunta Napolitano Camilo
Os islandeses, habitantes da terra do gelo, vivem grande parte de seus dias em um clima frio e úmido, cercados por paisagens de tirar o fôlego. Com uma forte herança viking, os moradores dessa ilha, conhecidos por sua conexão com o mar, são marinheiros habilidosos, tanto por tradição quanto por necessidade. A Islândia, com sua agricultura limitada, se destaca pela criação de cavalos de marcha, exportados para as casas reais europeias, e de ovelhas, das quais obtêm a lã para suas aconchegantes roupas. As paisagens são realmente espetaculares: rios cristalinos atravessam montanhas, vulcões e deságuam em um mar gelado, formando cachoeiras fantásticas. Diante desse cenário natural único, a preservação ambiental é uma prioridade para os islandeses. A coleta seletiva é rigorosamente praticada, com sinalizações por toda parte, orientando como descartar corretamente cada tipo de resíduo.
Na culinária islandesa, uma das estrelas é a tradicional FISKISÚPA ou sopa de frutos do mar. Uma versão prática e inovadora dessa sopa chamou atenção: embalada em copo de papelcartão kraft com um rótulo-luva para identificação e um lacre para fechamento. Os ingredientes desidratados estão diretamente no copo, e, ao adicionar água fervente, em apenas 8-10 minutos, a sopa está pronta para ser consumida. O mais impressionante é que a barreira do copo parece resistir perfeitamente ao calor, aparentemente sem o uso de plástico laminado ou extrudado, sugerindo o uso de uma barreira especial na massa do papelcartão ou na parede interna. Até os snacks são da mesma cadeia alimentar: peixe ou ovelha, a maioria em embalagens flexíveis.
Outro destaque islandês é o iogurte SKYR, famoso por sua textura firme e sabor levemente azedo. Rivalizando com o iogurte grego, o SKYR é reconhecido mundialmente, sendo o Ísey um dos mais famosos. Ele pode ser encontrado em embalagens stand-up pouches (mais líquidos) ou em potes plásticos termoformados com rótulos de papelcartão. Esses rótulos vêm com picotes, facilitando o descarte separado do pote. Já a marca Léttmáll adota uma embalagem mais simples, com pote termoformado decorado com dry offset, enquanto a Örnu, da Arla, utiliza um pote plástico com rótulo de papel em processo de IML (In Mold Label). Embora esse rótulo seja de papel certificado pelo FSC, ele vai contra os princípios de eco-design.
Optar por conceitos de eco-design faz embalagens mundo afora melhor!
